|
|
Gestoofde Sukadelapjes Van Lida
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sukadelapjes
1 rode ui
1 el geconcentreerde rundvlees jus (b.v. vloeibare jus van Maggi)
1 el tomaten ketchup
peper (uit de molen), paprikapoeder (mild), gemalen piment, majoraan, laurierblad
braadvet (Croma vloeibaar)
event. scheutje (schenk)room
Voorbereiding:
Sukadelapjes afdrogen, inwrijven met peper uit de molen. Ui fijn snipperen
Bereidingswijze:
Sukadelapjes snel dichtschroeien in heet Croma. Tegelijk snelkookpan warm laten worden op kleinste vlam. Sukadelapjes bestrooien met paprikapoeder en piment, overdoen in snelkookpan. In overgebleven vet ui fruiten, bloem erover en nog even bakken. Afblussen met glas water, geconcentr. jus en tomatenketchup toevoegen, losroeren en aan kook brengen. Mocht te het dik zijn, nog beetje water bij. Overgieten in snelkookpan, fijngewreven majoraan over strooien. Snelkookpan dicht, op druk brengen en 45 min. laten koken.
Sukadelapjes uithalen en op warm schaal leggen. Jus op smaak brengen met peper, zout en event. scheutje room. Zo nodig beetje binden.
|
|
|